ＭＣ不順、甚至來之前就被搞得亂糟糟，除了身體不舒服，氣色和肌膚狀況也
不會佳！漢方的創意美味，幫助妳由內而外調整體質，告別不舒服同時水噹噹！
文裡蔡宓苓
諮詢裡台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓
食譜提供裡台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓
料理示範裡Ａｖａ
每個月來一次的好朋友，往往不只難受個幾天，許多女性在ＭＣ來之前，由於
黃體素的變化，「經前症候群」便開始作祟，出現焦慮不安、體重增加、乳房腫脹
疼痛、冒痘痘、頭痛等症狀，痛苦得不得了又不知能向誰抗議！
台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓表示，女性ＭＣ來不只是經期後
需要調養，在經前做好保養，才能調整好體質，減經ＭＣ異常症狀，如經痛、血塊
、血量多等。在月經來之前，大約前一週的時間，可把握以下的飲食原則：
╳含咖啡因的飲料：
因其容易引起水分滯留使得乳房脹痛、腰痠之外，還會引起焦慮、易怒與情緒
不穩，同時更消耗體內儲存的維他命Ｂ，破壞新陳代謝。
╳菸、酒：
菸和酒會消耗體內的維他命Ｂ與礦物質，過多的酒精還會破壞碳水化合物的新
陳代謝及產生過多的動情激素，並且讓皮膚黯沈無光采。
╳高鈉食物：
高鈉食物容易造成水分滯留，所以飲食上以清淡為主，多選擇易消化、營養充
分的食物，可多吃豆類、魚類等高蛋白食物，並增加綠葉蔬菜、水果，以保持排便
順暢，減少骨盆充血。
╳辛辣冷食：
辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收縮而導致經血量過少甚至突然
停止，最好不要吃。
△飲水原則：
飲水應該一口一口慢慢喝，可多喝點溫牛奶，可改善腰痠、水腫的現象。
可別以為ＭＣ保養的膳食都是令人懼怕的湯湯藥藥，由張家蓓醫師運用創意結
合女性喜愛的口味，提供４道美味又方便料理的保健食譜，讓ＭＣ前７日也可以吃
得很幸福喔！
◆酸棗仁茶
專治陰血不足。虛煩失眠。
酸棗仁有養心安神、益陰斂汗的功能，對於月經血量不足、失眠多夢、頭暈、
心悸、盜汗等很有效。
平常愛喝茶的美眉們，不妨月經來前多喝酸棗仁茶。
幸福處方箋
藥材－
酸棗仁２錢、茯神２錢、紅茶１包、甜菊葉３片。
作法－
１、酸棗仁、茯神與甜菊葉以５００cc的水煮沸，接著將藥材撈除。
２、藥汁趁熱，沖泡紅茶後即可飲用。
◆紅豆薏仁湯
專治經前水腫。下肢浮腫明顯。
這道甜品除了大家熟知能補血的紅豆，薏仁好處多多，可促進體內血液和水分
的新陳代謝，有利尿消水腫的作，還可以幫助排便、減輕體重，以及滋潤肌膚。
幸福處方箋
材料－
紅豆８０公克、薏仁８０公克。
藥材－
廣陳皮３錢、大棗１０顆、甘草１片。
作法－
１、紅豆與薏仁泡水一晚備用。
２、加入藥材煮至軟即可。
◆牛肉凍
專治血瘀症。月經血塊多。
運用「失笑散」加減過後的配方做成的美味牛肉凍，可以活化血瘀的現象，改
善月經血塊多的現象，同時也可以減輕經痛的不舒服。
幸福處方箋
材料－
牛肉５００公克、肉桂１公克、蔥末１０公克、香菜末１５公克、吉利丁２片
。
調味料－
鹽１小匙、黃酒１００公克。
藥材－
浦黃３錢、桃仁３錢、紅花５分。
作法－
１、牛肉洗淨切塊，連同藥材放入鍋內加水適量，文火熬煮約一小時；吉利丁
泡冰水軟化。
２、將牛肉與肉汁另取出，熬至黏稠時加入瀝過水份的吉利丁，待溫度稍降後
加入黃酒、肉桂攪勻，放涼或冷藏成凍。
３、食用時可加蔥末、香菜末及鹽調味。
◆味噌烤魚
專治血行不順。失眠急躁。
這道配方可以活血去瘀，改善經前胸痛、頭痛、失眠、急躁的症狀；另外味噌
中的酵素成分有利於排出存於體內的放射性物質，對常用電腦的美眉們也很好。
幸福處方箋
材料－
土魠魚２００公克。
醃料－
蔥１根、薑２片、梅子２粒、味噌２大匙、糖１大匙、胡椒粉少許、酒１小匙
、水１００cc。
藥材－當歸７錢、生地黃７錢、桃仁１兩、紅花７錢、枳殼５錢、赤芍５錢、
柴胡２錢、甘草２錢、桔梗４錢、川芎４錢、牛膝７錢。
作法－
１、將蔥、薑拍出味，味噌以酒、水調味，再混合其他醃料及藥材。
２、魚浸泡於醃料中，放置一天後取出，去除藥材。